国庆美食新主张,红烧带鱼的家常做法快来安排

来源:魅力北方网 作者:夕阳西下 人气: 发布时间:2019-10-07

导读:再过两天就是国庆节了,那么亲戚朋友之间肯定会互相走动,如果说到家里来做客的话,肯定是要招待客人的。那么应该做些什么呢?接下来就分享一道 红烧带

再过两天就是国庆节了,那么亲戚朋友之间肯定会互相走动,如果说到家里来做客的话,肯定是要招待客人的。那么应该做些什么呢?接下来就分享一道红烧带鱼的家常做法,做法简单,保证让你招待客人倍有面子。要想把红烧带鱼做的好吃,主要是油要选对,选用猪油。

  红烧带鱼

红烧带鱼的家常做法

  步骤:

  1、首先准备好所需的食材,带鱼,猪油,葱姜,八角,料酒等等。

  2、带鱼清洗干净,去掉头和尾巴,腮给剪掉,之后就可以剪成长度一样的小段。每一面都划上口子,这样可以便于入味。

国庆节

  3、将带鱼放入到碗中,加入盐,料酒,制一下,可以去除腥味。然后就可以把腌制的汁倒掉,鱼放在盘子中放干,可以翻面儿,带鱼有一点点湿的情况下,粘上面粉。

  4、接着锅中倒入猪油,猪油要比植物油好一些,做出来的带鱼口感是非常香的。接着就可以帮放到锅中,开小火将带鱼的两面煎至金黄色。因为带鱼之前已经晾干了,所以说这时候带鱼做出来也会比较完整一些。

家常菜

  5、接着放入适量的盐,生抽,老抽,再加入醋和糖作为酱料放入到锅中再加入适量的清水,用开水比较好,煮开,转为小火,盖上盖子给炖大概十分钟就可以出锅了。

  烹饪小窍门:

  1、选择带鱼也很重要,尽量选择没有破损的,表面比较光滑,颜色比较鲜亮的。

  2、做带鱼的时候放一些糖和醋,不是说做酸甜口味,而是去腥,如果喜欢吃酸甜口味的可以多放一些。

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责任编辑:夕阳西下

 

 

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